坡顶风车把荞麦筛成了三种粗细

停摆七年的坡顶旧风车重新启动，秦风与许荞一行人扎根石梁坡，用心钻研荞麦筛分技艺。大家观察四季风向变化，体察谷物本身特性，细致检修维护老旧设备，建立规范完整的仓储加工流程。在一次次实地实操当中，众人读懂风车分层出料的原理，跳出单一成品的固有思维，发掘不同粒度荞麦各自独有的食用价值。团队秉持敬畏自然、求真务实的匠人态度，脚踏实地耕耘，在山野之间书写踏实求索的乡土匠心。