梨香凝成糕

返乡青年李福庆带领乡邻尝试制作梨果糕。首批试做成果无法定形，团队没有盲目修改火候，回溯排查，发现根源是梨果原料水分波动。众人通过多组小样反复配比试验，调整果浆配比，攻克难题。从小批量试产，逐步完善前端分拣交接流程，带动周边乡亲参与基础工序，沉淀出一套可复制的乡村果糕制作经验。